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Hojaldre artesanal elaborado con mantequilla pura neozelandesa. Textura crujiente por fuera y suave alveolado por dentro.

Fermentación lenta de 36 horas con harina integral orgánica molida en piedra. Corteza dorada crocante y miga hidratada.

Espresso doble de granos arábica de Chiapas tostados artesanalmente con microespuma de leche cremada al punto.

Extracción fría gota a gota durante 18 horas. Notas dulces naturales a chocolate y nuez, baja acidez y frescura pura.

Bagel artesanal con semillas tostadas, queso crema a las finas hierbas, finas láminas de salmón noruego y alcaparras.

Masa brioche enrollada con canela de Ceilán, azúcar morena y rematada con glaseado tibio de queso crema y nuez pecana.

Pan rústico italiano con aceite de oliva extra virgen, jamón serrano reserva, queso manchego curado y arúgula fresca.

Base crocante sableé con crema pastelera aromatizada con vainas de vainilla de Papantla y selección de zarzamoras y frambuesas.

Tarta salada francesa rellena de espinacas tiernas salteadas con echalote, queso gouda artesanal y mezcla suave de crema fresca.

Muffin esponjoso horneado con abundantes arándanos frescos de Jalisco y toque de ralladura de limón amarillo natural.